كيفية صنع المخللات من جذر الكرفس

كيفية صنع المخللات من جذر الكرفس

في الأيام العشرة الماضية، استمر موضوع المخللات محلية الصنع والأكل الصحي في الارتفاع عبر الإنترنت. وعلى وجه الخصوص، جذبت المخللات المصنوعة من بقايا المكونات الكثير من الاهتمام. جذر الكرفس، وهو الجزء الذي يتم التخلص منه غالبًا، غني بالألياف الغذائية والمعادن، مما يجعله اقتصاديًا ولذيذًا لصنع المخللات. فيما يلي برنامج تعليمي مفصل وملخص لبيانات موضوع المخللات الشائعة عبر الإنترنت.

1. أهم 5 موضوعات مخللات ساخنة على الإنترنت في آخر 10 أيام

2. طريقة عمل مخلل جذر الكرفس

1. تحضير المواد

2. خطوات الإنتاج

①المعالجة المسبقة:قطع جذر الكرفس إلى شرائح رفيعة بسمك 5 مم وافركها بالملح لمدة 10 دقائق لإزالة الماء.

②التحكم في المياه:اضغط على البقعة بجسم ثقيل لمدة ساعتين ثم اسكب الإفرازات.

③التوابل:أضيفي شرائح الثوم والفلفل الحار وملعقة كبيرة من السكر واخلطيهم جيدًا

④التخمير:ضعيها في وعاء خالي من الماء والزيت، ثم ضعيها في الثلاجة وانقعيها لمدة 3 أيام

3. جدول مقارنة المسائل التي تحتاج إلى اهتمام

4. مقارنة البيانات الغذائية

في الآونة الأخيرة، جرب مدونو الطعام هذا "المخلل الخالي من النفايات"، وتم تشغيل موضوع Douyin #leftoverfood# 120 مليون مرة. يمكن تناول مخلل جذر الكرفس المخلل مع العصيدة أو كعنصر في الأطباق الباردة. يوصى بعدم استهلاك أكثر من 50 جرامًا في كل مرة للتحكم في تناول الملح.

نصائح: وفقًا لاتجاه "النظام الغذائي قليل الملح" الذي تمت مناقشته بشدة على الإنترنت، يمكنك محاولة استبدال جزء من الملح بصلصة السمك، أو إضافة أوراق البريلا لتعزيز مستوى النكهة. المخللات المصنوعة بهذه الطريقة تتوافق أكثر مع احتياجات النظام الغذائي الصحي الحديث.