طريقة عمل جنوكتشي الذرة

طريقة عمل جنوكتشي الذرة

في الأيام العشرة الماضية، ركزت المواضيع والمحتوى الساخن على الإنترنت بالكامل بشكل أساسي على إنتاج الغذاء والأكل الصحي والطهي الإبداعي. من بينها، أصبحت فطائر الذرة هي المفضلة الجديدة للعديد من مدوني الطعام وربات البيوت بسبب مذاقها الفريد ومزيجها الصحي من المكونات. ستقدم هذه المقالة بالتفصيل كيفية صنع فطائر الذرة، وسترفق البيانات المنظمة ذات الصلة لمساعدتك على إتقان مهارات صنع هذه الحلوى اللذيذة بسهولة.

1. تحضير مكونات فطائر الذرة

يتطلب تحضير زلابية الذرة المكونات التالية، والمقادير المحددة موضحة في الجدول أدناه:

2. خطوات تحضير كرات الأرز الدبق بالذرة المفرومة

1.تحضير دقيق الذرة: ننقع الذرة المطحونة في الماء لمدة 30 دقيقة لتلينها. ثم صفي الماء واتركيه جانباً.

2.عجن الشعرية: نخلط دقيق الأرز الدبق والسكر بالتساوي، ثم نضيف الماء ببطء، ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة. انتبه إلى الكمية المناسبة من الماء لتجنب أن تصبح العجينة طرية جدًا أو قاسية جدًا.

3.أضف دقيق الذرة: أضيفي الذرة المفرومة المنقوعة إلى العجينة واستمري في العجن حتى تتوزع الذرة المفرومة بالتساوي في العجينة.

4.حشو: تُقسم العجينة إلى قطع صغيرة، وتُشكل إلى كرات، وتُسطح، ويُضاف إليها حشوة السمسم أو أي حشوة مفضلة أخرى، وتُشكل إلى كرات.

5.غلي كرات الأرز الدبق: أضيفي الماء إلى القدر واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي كرات الأرز الدبق، واطهيه على نار متوسطة إلى منخفضة حتى تطفو كرات الأرز الدبق، واطهيها لمدة 2-3 دقائق أخرى.

3. القيمة الغذائية لزلابية الذرة

فطائر الذرة ليست لذيذة فحسب، ولكنها مليئة أيضًا بالعناصر الغذائية. وفيما يلي قائمة المكونات الغذائية الرئيسية:

4. الاختلافات الإبداعية في فطائر الذرة

لجعل الجنوكتشي ملونًا أكثر، يمكنك تجربة هذه الأشكال الإبداعية:

1.كرات الأرز الدبق الملونة: أضف أصباغ طبيعية مثل نشا البطاطا الحلوة الأرجوانية وعصير السبانخ وما إلى ذلك إلى العجين لصنع كرات أرز لزجة ملونة.

2.حشوات مختلفة: بالإضافة إلى حشوة السمسم التقليدية، يمكنك أيضًا تجربة معجون الفاصوليا الحمراء وزبدة الفول السوداني والشوكولاتة وغيرها من الحشوات لزيادة تنوع الأذواق.

3.كرات الأرز الدبق المقلية: صفي كرات الأرز الدبق المطبوخة واقليها في مقلاة الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، بنكهة فريدة.

5. كيفية الحفاظ على كرات الأرز المفرومة بالذرة

إذا قمت بإعداد الكثير من كرات الذرة في وقت واحد، يمكنك تخزينها على النحو التالي:

1.تخزين مبرد:ضعي كرات الأرز الدبق غير المطبوخة في الثلاجة واحتفظي بها في الثلاجة. يوصى بتناولها خلال 3 أيام.

2.الحفظ بالتبريد: رتبي كرات الأرز اللزج بشكل فردي على صينية، ثم ضعيها في الفريزر حتى تتماسك ثم ضعيها في كيس محكم الغلق. يمكن تجميدها لمدة تصل إلى شهر واحد. لا حاجة لتذويب الجليد عند تناول الطعام، فقط قم بطهيه مباشرة.

6. نصائح لفطائر الذرة

1. لا ينبغي أن يكون وقت نقع الذرة المطحونة طويلاً، وإلا فسيؤثر ذلك على الطعم.

2. عند خلط العجينة يجب إضافة كمية الماء تدريجياً لتجنب إضافة الكثير من الماء دفعة واحدة وجعل العجينة طرية جداً.

3. عند طهي كرات الأرز اللزج يجب أن تكون الحرارة معتدلة لتجنب الحرارة العالية التي تتسبب في انفجار كرات الأرز اللزج.

4. إذا كنت تحب الطعم الحلو، يمكنك زيادة كمية السكر بشكل مناسب.

من خلال الخطوات والنصائح المذكورة أعلاه، يمكنك بسهولة تحضير جنوكتشي الذرة اللذيذة والصحية في المنزل، سواء كوجبة إفطار أو حلوى أو طعام للعطلات، حيث يمكنها إضافة نكهة فريدة إلى طاولتك. تعال وجربه!